Hvordan steke perfekte ytrefiletskiver av svin
Mange gode tips til tilberedelse av svinefilet i skiver. Publiseringsdato : 13 Dec 2011
Tips: Kjøttet bør ligge i romtemperatur ca en halvtime før steking
Tips: Tørk av kjøttet med kjøkkenpapir før steking for å få en brun og fin stekeskorpe.
Tips: IKKE stek for lenge
Steker du for lenge blir det tørt.
Trinn 1: Krydre med salt og pepper
Trinn 2: Stek med god varme
Når margarinet har sluttet å bruse kan du legge på kjøttet. Stek i ca 2 min på hver side. Dra panna til sides og etterstek i ca 3 min.