Hvordan lage helstekt reinsdyrsfilet

1499 visninger

Reinsdyrfilet fra Nord-Norge med mye godt tilbehør. Publiseringsdato : 26 Jan 2012

Trinn 1: Krydre med urter

Trinn 2: Salt og pepper

Trinn 3: Brun reinsdyrfileetene

Bruk termometer for å få kjernetemperatur på 58 grader.

Trinn 4: Stekes i ovn på 160 grader

Bruk termometer for å få kjernetemperatur på 58 grader.

Trinn 5: Potetkrem

Trinn 6: Saus

Trinn 7: Steinsoppragu

Trinn 8: Friterte poteter

.. og tilsette smør og annet tilbehør.

Trinn 9: Sile saus

.. og tilsette smør og annet tilbehør.

Kommentarer