Hvordan lage fiskesuppe med fennikel

Lær å lage hjemmelaget fiskesuppe med fennikel. Enkelt og kjempegodt!

Dette trenger du:

  • Fiskekraft (8 dl)
  • Matfløte (2 dl)
  • Fennikel (1 stk finhakket)
  • Gulrot (to stykker i skiver)
  • Breiflabbfilet (200 gram i terninger)
  • Laksefilet (200 gram)
  • Stangselleri (2 stilker i tynne skiver)
  • Hvitløk (1 knust båt)
  • Rød chili (1 stykk, fjern frøene)
  • Purre (½ stykk i strimler)
  • Reker (100 gram)
  • Crème fraîche, lett (4 ts)

Trinn 1: Kok opp kraft og ha oppi fennikel
Ta av de friske skuddene av fennikkelen til å bruke som dill når suppen er ferdig.

Kok opp fiskekraft og matfløte. Skjær opp fennikelen og ha det oppi kjelen sammen med gulrot, breiflabb, laks og selleri. La det koke i 2-3 minutter.

Trinn 2: Gi suppen mer smak
Ha i purre, reker, hvitløk, chilipepper og ingefær i suppen.

Trinn 3: Gjør klart for servering
La suppen få et lite oppkok og servér med et par skjer matyoghurt og fennikkeldill på toppen.

Lik oss på Facebook for de beste tipsene!

×
Lik oss på Facebook :)
Hold deg oppdatert på flere kreative idéer og smarte tips!
×
Liker du denne saken?
Del den med vennene dine!