Hvordan steke perfekte ytrefiletskiver av svin

9866 visninger

Mange gode tips til tilberedelse av svinefilet i skiver. Publiseringsdato : 13 Dec 2011

Tips: Kjøttet bør ligge i romtemperatur ca en halvtime før steking

Tips: Tørk av kjøttet med kjøkkenpapir før steking for å få en brun og fin stekeskorpe.

Steker du for lenge blir det tørt.

Tips: IKKE stek for lenge

Steker du for lenge blir det tørt.

Trinn 1: Krydre med salt og pepper

Når margarinet har sluttet å bruse kan du legge på kjøttet. Stek i ca 2 min på hver side. Dra panna til sides og etterstek i ca 3 min.

Trinn 2: Stek med god varme

Når margarinet har sluttet å bruse kan du legge på kjøttet. Stek i ca 2 min på hver side. Dra panna til sides og etterstek i ca 3 min.

Kommentarer